Herboristería

Pimpinela

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La pimpinella

El verdadero nombre de la pimpinella es anís verde.

Su tallo es hueco y redondeado y sus hojas tienen un pecíolo largo en la base y uno más corto en la parte superior. Las flores son similares a las pequeñas sombrillas blancas y las semillas están rayadas y diachenas muy pequeñas.

El ingrediente activo presente en la planta es el anetol con el que se preparan las drogas y los licores.

También famosa en la antigüedad, esta planta fue definida por Plinio el Viejo, como un elemento que beneficia el sueño y protege la juventud de la cara.

La planta se origina en el Medio Oriente e incluso puede alcanzar un metro de altura. En Sicilia crece espontáneamente, mientras que en Toscana, hay varias plantaciones porque el pimpinela Se cultiva con fines terapéuticos.


Cuando la cosecha tiene lugar

Las flores deben recogerse cuando estén completamente maduras y esto ocurre entre agosto y septiembre. La cosecha debe hacerse a última hora de la mañana cuando las flores no están llenas de rocío de la mañana y no deben apilarse en un sobre, sino colocarse, si es posible, separadas en una caja de madera.

Las flores deben secarse en un lugar fresco y seco y cuando estén listas, se golpean ligeramente y las semillas se recogen y almacenan en recipientes bien cerrados.

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